CROQUETTES DE POMMES DE TERRE
17 juin 2015/image%2F1641827%2F20150617%2Fob_43fed1_11415288-1839983596227340-873835437062.jpg)
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 bol de persil haché
- 3 c à s de chapelure blanche
- 1 oeuf
- 1/2 c à café de safran
- Poivre noir
- Sel
- Faites cuire les pommes de terre à l’eau, réduisez les en purée fine;
- Mélangez la purée avec 3 c de chapelure, l’oeuf, l’oignon haché finement, le persil, le sel, le poivre noir et le safran, mettez au réfrigérateur;
- Former ensuite des boules avec la purée
- faites frire;