Beignets aux pommes :

Beignets aux pommes :

ingrédients:

500 grs de farine

10 grs de levure boulangère fraiche

2 oeufs

200 grs de lait

1 pincée de sel

75 grs de sucre en poudre

100 grs de beurre à température ambiante

2 ou 3 pommes selon la taille

1 sachet de sucre vanillé

sucre en poudre et canelle pour la déco

mettre la levure dans le lait tiède et laisser gonfler 15 mn

dans un saladier ou le bol d’un robot mettre la farine,le sel et le sucre

mélanger rapidement

puis ajouter la levure mélangée au lait

puis les oeufs

lorsque la pâte se forme ajouter le beurre en morceaux

laisser pétrir environ 15 mn à vitesse 2 ou bien travailler à la main

la pâte doit être souple

laisser gonfler 1h dans un endroit chaud

étendre la pâte au rouleau en un rectangle de 40 cm sur 50

éplucher les pommes et les couper en lamelles

les déposer bien serrées sur la pâte

saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle

puis rouler la pâte en boudin en serrant bien

couper des tronçons de 2 cm d’épaisseur

les faire frire dans un bain d’huile chaud sur feu doux en les laissant frire 2 mn de chaque côté

les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer d’un mélange sucre en poudre et cannelle

et régalez-vous!!!

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